Rýchle, jednoduché, bezlepkové a chutné. A netreba pri nich stáť, pretože sa pečú v rúre. Dajú sa zjesť teplé i studené...

Suroviny (cca 9 placiek - závisí od veľkosti plechu):

• 1 väčší batat
• cca 100 g mozarella
• cca 50 až 70 g tvrdý syr - napr. chedar, gouda, eidam, polooštiepok...
• 1 vajce
• menšia lyžička vegety alebo soli 
• cca lyžička sušeného cesnaku (alebo pár strúčikov čersvého - nasekať, pretlačiť...)
• koreniny: napr. trochu rasce, domáca majoránka, jalapeňo alebo chili (ak to nie je pre deti)

Postup:

• batat olúpeme, opláchneme a nastrúhame na hrubom strúhadle
• takisto nastrúhame scedenú mozarellu a tvrdý syr
• pridáme vajíčko, koreniny a dobre premiešame
• na plech dáme papier na pečenie, môžeme potrieť trochou oleja
• lyžicou navrstvíme kôpky, ktoré utlačíme do tvaru placiek (nemajú byť príliš hrubé, ani príliš tenké)
• necháme medzi nimi medzery, aby boli kraje chrumkavé
• pečieme cca 25 minút pri 180 až 200 stupňoch (podľa typu rúry)
• priebežne sledujeme, ak budú mať zlatisté okraje, môžeme vypnúť aj skôr

Batat má prirodzene sladkú chuť. Jeho výhodou oproti zemiakom je, že nepúšťa šťavu a je rýchlo hotový.

Môžeme podávať so šalátom - listovým, mrkvovo-cviklovým alebo podľa chuti...

Dobrú chuť:)